약과 식품 모두에 대한 Stevia Rebaudiana 추출물의 가치와 응용?

스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)는 국화과의 다년생 단명 허브로 브라질과 접경한 파라과이 북동부의 아만바이산맥이 원산지이다. 지역 주민들은 종종 건강한 스테비아 식물 음료를 만들기 위해 그것을 사용합니다. 중국은 1970년대에 스테비아 레바우디아나를 도입하고 재배하기 시작했습니다. 생산지역은 주로 산동, 신장, 장쑤, 안후이, 복건 등 지방에 집중되어 있으며 재배면적은 해마다 증가하고 있다. 현재 중국에서 스테비아 레바우디아나의 연간 평균 생산량은 약 40000톤이며 스테비아 레바우디아나의 최대 생산 및 수출국이 되었습니다.
스테비아 레바우디아나는 단백질, 지질, 비타민, 미네랄 성분, 스테비올 배당체, 클로로겐산, 플라보노이드, 아우젤라닌, 피로갈롤 및 기타 물질과 같은 다양한 1차 및 2차 대사산물을 함유하고 있습니다[2]. 영양가가 높을 뿐만 아니라 생물학적 활성과 약용 가치도 좋습니다. 의약과 식품의 고품질 겸용 자원일 뿐만 아니라 다양한 생리 활성 물질의 천연 추출원이기도 합니다.