니신 분말 CAS 1414-45-5

니신 분말의 역사는 무엇입니까?

Nisin은 발견 된 이래 대체 생체 보존제로서 식품 산업에 상당한 영향을 미쳤습니다. 그러나 지난 40 년 동안 안전이 입증 된 Nisin의 사용은 생의학 산업과 관련된 다양한 응용 프로그램을 포함하도록 확장되기 시작했습니다.

니신 분말의 사용은 무엇입니까?

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행동 방식이란 무엇입니까? 니신 가루?

니신 분말은 표적 박테리아의 세포막을 파괴하여 부패 및 병원성 미생물의 성장 및 확산을 방지합니다.

제품 사양

니신 분말을 생산하는 방법?

1. 발효 :

미생물:

니신 분말Lactococcus lactis subsp lactis의 특정 균주에 의해 생성됩니다.

문화 매체 :

니신은 비 지방 우유 고형물의 멸균 매체 또는 효모 추출물 및 탄수화물과 같은 다른 발효 공급원에서 생산 될 수 있습니다.

발효 과정 :

박테리아는 제어 된 환경에서 성장하여 니신을 생성하는데, 이는 밀접하게 관련된 항균성 폴리펩티드의 혼합물이다.

최적화 :

발효 조건 (온도, pH 등)은 니신 생산을 최대화하기 위해 최적화 될 수 있습니다.

2. 회복 및 정제 :

거품 농도 : 멸균 된 공기를 액체에 주입하여 니신을 집중시키는 폼을 생성함으로써 발효 국물로부터 니신을 회수 할 수있다.

막 여과 : 이것은 멤브레인을 통해 발효 국물을 여과하여 니신을 다른 구성 요소와 분리하는 것을 포함합니다.

산성화 : 발효 국물은 니신을 침전시키기 위해 산성화 될 수 있습니다.

소금 아웃 : 소금을 첨가하면 니신이 용액을 벗어날 수 있습니다.

정제 기술 : 다양한 크로마토 그래피 기술을 사용하여 니신을 추가로 정화 할 수 있습니다.

3. 건조 :

스프레이 건조 :

정제 된 니신 용액을 뜨거운 공기로 분무하여 증발하고 분말을 형성하는 과정 인 스프레이 건조에 의해 니신이 건조 될 수있다.

진공 건조 :

이 방법은 진공 상태에서 정제 된 니신 용액에서 물을 제거하여 건조 분말을 초래하는 것을 포함한다.