글루콘산철 분말 CAS 299-29-6

제품소개

글루콘산철분말황회색 또는 연한 녹황색의 미세한 분말 또는 과립입니다. 물(10g/100mg 따뜻한 물)에 쉽게 용해되며 에탄올에는 거의 녹지 않습니다. 5% 수용액은 리트머스에 산성을 띠는데, 포도당을 첨가하면 수용액을 안정화시킬 수 있다. 약간의 카라멜 향이 납니다.

제품 응용

글루콘산철분말식품의 착색제 및 영양 강화제로 사용할 수 있습니다. 환원된 철로 글루콘산을 중화시켜 만들 수 있다. 글루콘산철은 생체이용률이 높고 물에 대한 용해도가 좋으며 맛이 순하고 떫은맛이 없는 것이 특징입니다. 우유 음료에 강화되는 경우가 많지만 식품의 색과 맛이 변하기 쉬우므로 적용이 어느 정도 제한됩니다. 글루콘산철은 영양실조, 만성출혈, 월경과다, 임신, 어린이 성장기 등 다양한 원인으로 발생하는 철결핍성 빈혈에 사용됩니다.

제품 사양

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